一生懸命

受傷殘缺的只有身體，他們心裡勇敢，所以編織夢想

首次造訪髓喜烘焙坊，隨即被楊總幹事及社工們的熱情給感染好心情

他們熱心地回答我們一切的問題，還請我們吃了他們的手工蛋捲

我們不好意思地說道:「這樣怎麼好意思，應該是我們要買來吃的」

他們微微一笑，說:「之後還要麻煩你們，這是應該的」

被如此對待讓我們好生感動，

光是看那蛋捲的色澤，很明顯感覺跟一般的蛋捲不同

原味蛋捲呈現自然的蛋奶色

抹茶也呈現漂亮的果綠色

咖啡濃濃的卡布奇諾色

一打開包裝，濃濃的蛋奶香氣撲鼻而來，

18CM特長尺寸，咬下一口更是滿滿的扎實口感，

吃在嘴哩，滿足在心裡

每一根蛋捲，他們都講求手工製作，

要將感謝的心包入每根蛋捲中

每根蛋捲來自髓喜烘焙坊的用心

一根一根手做

堅持原料的實在與品質

不添加發粉、硬化劑、防腐劑、人工色素與人工香料

只要有點瑕疵，就會打掉，另外截成一小節做成試吃包

就連試吃包都有包裝設計 

↓蛋捲比一比 同行對不起!! 真正粗、真正長 髓喜烘焙坊

(截圖自https://www.youtube.com/watch?v=q7cIyrWYBHs)

用料實在 堅持不添加化學添加劑

他們說他們的蛋捲將改用土雞蛋來製作

更加營養好吃，由於沒有添加豬油等其他原料

因此吃蛋奶素的朋友也都可以吃喔!

另外還向我們分別介紹各口味的用料

抹茶口味之所以色澤會那麼漂亮，是因為他們使用了在地台灣的四季春茶葉

但也因為純天然的原料，因此漂亮的蘋果綠色無法維持太久，大約三天就會褪色了

另外又說到芝麻口味，他們是先抹粉、然後再撒上芝麻

整支未偷工減料的用量，看到飽足感就先滿足一半了!!

巧克力口味則是使用巧克力豆下去製作，微微的苦中帶甜，吃多了也不會膩!(但因為根根扎實，吃多了會很飽XD

咖啡口味的蛋捲則是使用卡布奇諾+肉桂下去提味，

聽到這邊我才想，難怪一打開就有濃濃的香氣飄散出來

平常不喝咖啡的我，吃了一口之後就停不下來了!!!

除了蛋捲之外，他們還向我們介紹到龍鳳酥，

因為平常只吃過&聽過鳳梨酥、見識淺薄的我，今天大開了眼界，

他們是使用內門鄉的龍眼乾加上一點鳳梨酥的餡料-土鳳梨

一口咬下去飽滿餡料在口中爆開，土鳳梨的口感、微酸微甜，很爽口

另外由於最近他們在研發豆干新口味，他們也讓我們試吃兼心得回饋

他們的豆干也都是手工製作，

使用非基改的大豆製作豆干，

再將豆干浸泡滷汁入味一天之後，連同九層塔及辣椒加入一起炒

由於都是整條真的辣椒下去製作，因此會因為當時天氣因素、導致辣椒的辣度不同

因此楊總幹事困擾的說，他們無法掌控辣椒的辣度，有時客人會說不太辣、但這一季由於天氣的關係，辣椒很辣

他怕客人吃不習慣

我想就是因為用真實的原料才會有這樣的煩惱啊!!

製作完成後，他們還會用高溫殺菌之後再冰入冷凍庫，確保不會有細菌孳生

他還特地叮囑說，開過之後要馬上冰，要不然第三天就會發霉了(他們有親自嘗試過

乾淨衛生、健康安心

另外他們還帶我們參觀他們的製作工廠

雖然小 但卻巧

乾淨整潔的空間

想到他們在這樣小小的空間，製作出一盒盒的蛋捲

縱使訂單量再大，也堅持手作的用心

最近就聽他們說 :「有一筆活動的大訂單，因此會延誤到你們訂貨出貨的時間

真的很不好意思」

我說：「沒關係沒關係，我們不急」心裡也替他們高興有訂單可以支持他們

我想就是因為堅持每根手作，才能這麼擄獲人心

• 在這邊滷製豆干、並用圓筒(圖左)翻炒製作

• 專業包裝機台，包住每份產品的美味

• 高溫殺菌機，乾淨品質，他們的用心，客人食的安心

迫不及待想要品嘗他們用心製作的蛋捲、豆干及黃金磚了嗎???

到這邊就可以選購囉!!!!

COCO : http://lovebakery.coco1490.com/

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